طريقةعملطاجناللحمهبالبصل
طاجناللحمهبالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوالقوامالطريللحم.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطابخالعربيةوتعدخياراًمثالياًللعائلاتفيالمناسباتوالأيامالعادية.إليكطريقةتحضيرهذهالوجبةاللذيذةبخطواتسهلةومكوناتبسيطة.طريقةعملطاجناللحمهبالبصل
المكونات:
- 1كيلولحمضأنمقطعمكعبات
- 4حباتبصلكبيرةمقطعةشرائح
- 3فصوصثوممفرومة
- 2ملعقةكبيرةمعجونطماطم
- 1ملعقةصغيرةكمون
- 1ملعقةصغيرةكركم
- 1/2ملعقةصغيرةقرفة
- ملحوفلفلأسودحسبالرغبة
- 3ملاعقكبيرةزيتزيتون
- 2كوبمرقلحمأوماء
- بقدونسطازجللتزيين
طريقةالتحضير:
فيقدرعميق،سخنيزيتالزيتونعلىنارمتوسطةثمأضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصل
أضيفيمكعباتاللحموقلبيهامعالبصلحتىيتغيرلونهامنجميعالجوانب.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصل
نضيفالثومالمفرومونقلبلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصل
أضيفيمعجونالطماطموالبهارات(الكمون،الكركم،القرفة،الملحوالفلفل)وقلبيجيداًحتىتمتزججميعالنكهات.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلصبيمرقاللحمأوالماءواتركيالخليطيغلي،ثمخففيالناروغطيالقدرواتركيهعلىنارهادئةلمدةساعةإلىساعةونصفحتىينضجاللحمتماماًويصبحطرياً.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلارفعيالغطاءفيآخر10دقائقللسماحللسائلبالتبخرقليلاًوالحصولعلىقوامأكثركثافة.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصلزينيالطبقبالبقدونسالطازجقبلالتقديم.
طريقةعملطاجناللحمهبالبصل
نصائحمهمة:
- يمكنكإضافةشرائحمنالفلفلالأخضرأوالجزرلزيادةالقيمةالغذائية.
- للحصولعلىنكهةأكثرعمقاً،يمكنتحميرالبصلحتىيصبحلونهذهبياًقبلإضافةاللحم.
- يقدمطاجناللحمهبالبصلمعالأرزالأبيضأوالخبزالعربيالطازج.
- يمكنتحضيرالوصفةمسبقاًحيثأننكهتهاتصبحأفضلعندإعادةتسخينها.
هذهالوصفةالمميزةتوفروجبةمتكاملةغنيةبالبروتينوالنكهاتالشهيةالتيتناسبجميعأفرادالعائلة.جربيهااليومواستمتعيبوجبةدافئةولذيذةتذكركبأجواءالمطبخالعربيالأصيل!
طريقةعملطاجناللحمهبالبصل