طريقةعملكبابالحلةباللحموالبصل
2025-09-05 09:16دمشق
كبابالحلةباللحموالبصلمنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهتهاالغنيةوقوامهاالطري.هذهالوصفةالتقليديةتحظىبشعبيةكبيرةفيالمطبخالعربي،خاصةفيالعراقحيثتعتبرمنالأكلاتالشعبيةالمفضلة.فيهذاالمقال،سنقدملكطريقةتحضيركبابالحلةبالتفصيل،معبعضالنصائحالمهمةللحصولعلىأفضلنتيجة.طريقةعملكبابالحلةباللحموالبصل
المكوناتاللازمة:
- 1كيلولحمغنممفروم(يفضلمنالفخذ)
- 2بصلكبيرمفرومناعماً
- 1ملعقةصغيرةملح
- 1/2ملعقةصغيرةفلفلأسود
- 1ملعقةصغيرةبهاراتمشكلة
- 1ملعقةصغيرةكمونمطحون
- 1ملعقةكبيرةدقيق(اختياريللتتماسك)
- 1بيضة(اختياري)
خطواتالتحضير:
- فيوعاءعميق،اخلطاللحمالمفروممعالبصلالمفرومجيداًحتىيتجانسالخليط.
- أضفالملحوالفلفلوالبهاراتوالكمونوقلبالمكوناتجيداً.
- إذاكنتتفضلقواماًمتماسكاًأكثر،يمكنكإضافةالدقيقوالبيضةوتقليبهامعالخليط.
- اتركالخليطيرتاحفيالثلاجةلمدةساعةعلىالأقلليتماسكويتجانسالطعم.
- بعدذلك،شكّلالخليطعلىشكلأصابعمتوسطةالحجمأوأقراصحسبالرغبة.
- فيمقلاةغيرلاصقةأوعلىالشواية،ضعكميةقليلةمنالزيتالنباتيوسخنهاعلىنارمتوسطة.
- ضعأصابعالكبابفيالمقلاةواتركهاحتىتنضجمنالجانبين(حوالي5-7دقائقلكلجانب).
نصائحمهمة:
- لنتيجةأفضل،يمكنكاستخداملحممفروميدوياًبدلاًمنالمفرومآلياً.
- لاتفرطفيتقليبالخليطحتىلايصبحقاسياًعندالطهي.
- يمكنكإضافةملعقةصغيرةمنالخلأوعصيرالليمونلإضفاءنكهةمميزة.
- للشواءعلىالفحم،يفضلتبليلالأسياخالخشبيةبالماءقبلاستخدامهالمنعاحتراقالكباب.
- يمكنتقديمكبابالحلةمعالخبزالعربيالطازج،السلطات،والمخللات.
القيمةالغذائية:
يحتويكبابالحلةعلىقيمةغذائيةعاليةحيثيوفرالبروتينمناللحم،بالإضافةإلىالفيتاميناتوالمعادنمنالبصلوالبهارات.يعتبرهذاالطبقمتوازناًنسبياًإذاتمتحضيرهبكميةمعتدلةمنالزيت.
التقديم:
يقدمكبابالحلةساخناًمعالأرزالأبيضأوخبزالتنور،ويمكنتزيينهبشرائحالبصلالطازجوالبقدونسالمفروم.يعتبرهذاالطبقمثاليًاللعزائموالمناسباتالعائلية،كماأنهخياررائعلوجبةغداءأوعشاءشهية.
جربهذهالوصفةالتقليديةواستمتعبطعمكبابالحلةاللذيذالذيسيحظىبإعجابجميعأفرادالعائلة!
