طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
2025-09-17 21:18دمشق
مقدمةعنطبقاللحمهبالبصلالاورما
طبقاللحمهبالبصلالاورمامنالأطباقالشهيةالتيتتميزبنكهةغنيةومذاقلايقاوم.يعتبرهذاالطبقمنالأكلاتالشعبيةفيالعديدمنالدولالعربية،حيثيجمعبينليونةاللحمونكهةالبصلالحلوة.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىطريقةتحضيرهذاالطبقاللذيذبخطواتسهلةوبسيطة.طريقةعملاللحمهبالبصلالاورما
المكوناتاللازمةلتحضيراللحمهبالبصلالاورما
لتحضيرطبقلذيذمناللحمهبالبصلالاورما،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
- 500جراممنلحمالبقرالمقطعإلىمكعباتمتوسطةالحجم
- 3حباتبصلأورماكبيرةمقطعةشرائح
- 3فصوصثوممفرومةناعماً
- ملعقةكبيرةمنمعجونالطماطم
- ملعقةصغيرةمنالكمونالمطحون
- ملعقةصغيرةمنالكزبرةالجافة
- نصفملعقةصغيرةمنالفلفلالأسود
- ملعقةصغيرةمنالملح(حسبالرغبة)
- ربعكوبمنزيتالزيتون
- كوبمنالماءالساخن
- بقدونسطازجللتزيين
خطواتتحضيراللحمهبالبصلالاورما
الخطوةالأولى:تحضيراللحموالبصل
- فيقدرعميق،سخنيزيتالزيتونعلىنارمتوسطة
- أضيفيشرائحالبصلوقلبيهاحتىتذبلوتصبحشبهشفافة
- أضيفيالثومالمفروموقلبيلمدةدقيقةحتىتفوحرائحته
الخطوةالثانية:طهياللحم
- أضيفيمكعباتاللحمإلىالقدروقلبيهاجيداًمعالبصل
- اتركياللحمحتىيتحمرمنجميعالجوانب
- أضيفيمعجونالطماطموالبهارات(الكمون،الكزبرة،الفلفلالأسود)
- قلبيالمكوناتجيداًحتىتمتزجتماماً
الخطوةالثالثة:السلقالنهائي
- أضيفيالماءالساخنإلىالقدروقلبيالمكونات
- خففيالناروغطيالقدرواتركيالطبقينضجلمدة45دقيقةإلىساعة
- تأكديمننضجاللحمتماماًقبلتقديمه
نصائحلتحضيراللحمهبالبصلالاورمابشكلمثالي
- يمكنكاستخداملحمالضأنبدلاًمنلحمالبقرللحصولعلىنكهةغنيةأكثر
- لإضافةنكهةمميزة،يمكنكإضافةعودقرفةصغيرأوحبتينهيلأثناءالطهي
- إذاكنتتفضلينالصلصةكثيفة،يمكنكتقليلكميةالماءالمضاف
- للتقديم،زينيالطبقبالبقدونسالطازجالمفروم
القيمةالغذائيةللحمهبالبصلالاورما
يتميزهذاالطبقبقيمتهالغذائيةالعاليةحيثيحتويعلى:-بروتينعاليالجودةمناللحم-مضاداتأكسدةمنالبصلوالثوم-معادنمهمةمثلالحديدوالزنك-فيتاميناتمتنوعةمنالخضرواتوالبهارات
الخاتمة
طبقاللحمهبالبصلالاورمامنالأطباقالسهلةالتحضيروالغنيةبالنكهات.يمكنكتقديمهمعالأرزالأبيضأوالخبزالطازجلوجبةمتكاملة.جربيهذهالوصفةالبسيطةواستمتعيبطعملايقاومينالإعجابجميعأفرادالعائلة.
