طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلوللذيذةومناسبةللجميع
الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًالمنيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.لحسنالحظ،هناكالعديدمنالبدائلالتيتضمنالحصولعلىكيكةرائعةالمذاقوالقوامدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنستعرضبعضالطرقالبسيطةوالفعالةلتحضيرالكيكةبدونبيض،معالحفاظعلىالنكهةوالهواءالخفيفالذينحبهفيالكيكالتقليدي.طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلوللذيذةومناسبةللجميع
لماذانستخدمبدائلالبيضفيالكيك؟
البيضفيالكيكةيقومبعدةوظائفأساسيةمثل:
-إعطاءالقوامالهش:يساعدالبيضفيإعطاءالكيكةقوامًاخفيفًاوهشًا.
-الربطبينالمكونات:يعملكعاملربطبينالمكوناتالجافةوالسائلة.
-إضافةالرطوبة:يساهمفيجعلالكيكةرطبةولذيذة.
لكنمعبدائلالبيضالمناسبة،يمكنتحقيقنفسالنتائجبسهولة!
أفضلبدائلالبيضفيالكيك
1.الزباديأواللبنالرائب
يمكناستبدالكلبيضةبـ¼كوبزباديأولبنرائب.هذهالطريقةتضيفرطوبةونعومةللكيكة،خاصةفيوصفاتالكيكالإسفنجي.
2.الموزالمهروس
يعتبرالموزالمهروسبديلًارائعًا،حيثيعطيحلاوةطبيعيةورطوبة.استخدم½موزةمهروسةبدلًامنكلبيضة.
طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلوللذيذةومناسبةللجميع3.بذورالكتانأوالشيا
اخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانأوالشيامع3ملاعقماءلكلبيضة،واتركالخليطيتجمدقليلًاقبلإضافتهإلىالعجين.
طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلوللذيذةومناسبةللجميع4.خلالتفاحوصوداالخبز
مزيجملعقةصغيرةخلتفاح+ملعقةصغيرةصوداالخبزلكلبيضةيعطيانتفاخًارائعًاللكيكة.
طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلوللذيذةومناسبةللجميع5.التوفوالحريري
¼كوبتوفوحريريمخفوقيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة،ويعطيقوامًاكريميًاللكيكة.
طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلوللذيذةومناسبةللجميعوصفةكيكةالشوكولاتةمنغيربيض
المكونات:
- 1½كوبدقيق
- 1كوبسكر
- ¼كوبكاكاوخام
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةصوداالخبز
- ¼كوبزيتنباتي
- 1كوبماءأوحليبنباتي
- 1ملعقةكبيرةخلتفاح
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
الطريقة:
- اخفقيالمكوناتالجافةمعًا.
- أضيفيالزيتوالماءوالخلوالفانيلياواخلطيجيدًا.
- اسكبيالخليطفيقالبمدهونواخبزيهاعلى180°ملمدة30-35دقيقة.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- تأكديمنخلطالمكوناتجيدًالتفاديالتكتل.
- لاتفتحيالفرنفيأول20دقيقةحتىلاتنخفضالكيكة.
- يمكنإضافةقطعالشوكولاتةأوالمكسراتلمزيدمنالنكهة.
بهذهالبدائل،يمكنكِتحضيركيكةلذيذةومناسبةللجميعدونالحاجةللبيض!جربيهذهالوصفاتواستمتعيبنتائجرائعة.🍰✨
طريقةعملالكيكةمنغيربيضحلوللذيذةومناسبةللجميع