كيكةالمجحلوىتقليديةلذيذةمنالمطبخالعربي
2025-09-11 11:15دمشق
كيكةالمجهيواحدةمنأشهرالحلوياتالتقليديةفيالمطبخالعربي،وتشتهربمذاقهاالفريدوقوامهاالناعم.تُحضرهذهالكيكةباستخدامدقيقالسميدوالسمنالبلديوالعسل،ممايعطيهانكهةمميزةومحبوبةلدىالكباروالصغار.فيهذاالمقال،سنتعرفعلىتاريخكيكةالمج،مكوناتهاالأساسية،وطريقةتحضيرهاخطوةبخطوة.كيكةالمجحلوىتقليديةلذيذةمنالمطبخالعربي
تاريخكيكةالمج
تعودأصولكيكةالمجإلىمناطقالخليجالعربيوالجزيرةالعربية،حيثكانتتُحضرفيالمناسباتالخاصةمثلالأعيادوحفلاتالزفاف.تعتبرهذهالكيكةجزءًامنالتراثالغذائيالعربي،وغالبًاماترتبطبذكرياتالطفولةوالعائلة.يتمتقديمهاعادةًمعالقهوةالعربيةكعلامةعلىالكرموحسنالضيافة.
مكوناتكيكةالمج
لتحضيركيكةالمجتحتاجإلىالمكوناتالتالية:
- 2كوبدقيقسميدناعم
- 1كوبسمنبلدي
- 1كوبعسلطبيعي
- ½كوبسكر
- 1ملعقةصغيرةهيلمطحون
- 1ملعقةصغيرةزعفران(اختياري)
- مكسراتللزينة(لوزأوفستق)
طريقةتحضيركيكةالمج
- تحضيرالخليط:فيوعاءكبير،اخلطيدقيقالسميدمعالسكروالهيل.أضيفيالسمنالبلديواخلطيجيدًاحتىتتجانسالمكونات.
- إضافةالعسل:سخنيالعسلقليلًاعلىنارهادئة،ثمأضيفيهإلىخليطالسميدمعالاستمرارفيالتقليب.
- تشكيلالكيكة:اسكبيالخليطفيصينيةمدهونةبالسمن،ثماضغطيعليهابراحةاليدلتسويتها.
- الزينة:وزعيالمكسراتعلىسطحالكيكةواضغطيعليهابرفق.
- الخبز:اخبزيالكيكةفيفرنمُسخنمسبقًاعلىدرجةحرارة180مئويةلمدة20-25دقيقةحتىتحمر.
- التقديم:اتركيالكيكةلتبردقبلتقطيعهاإلىمربعاتوتقديمها.
نصائحلتحضيركيكةالمجالمثالية
- استخدميسمنًابلديًاعاليالجودةلضماننكهةغنية.
- يمكنكإضافةالقليلمنماءالوردأوالزعفرانلإضفاءنكهةإضافية.
- تأكديمنعدمتركالكيكةفيالفرنلفترةطويلةحتىلاتصبحقاسية.
كيكةالمجليستمجردحلوى،بلهيجزءمنتقاليدناالعربيةالعريقة.جربيتحضيرهافيمنزلكواستمتعيبمذاقهاالرائعمعالعائلةوالأصدقاء!
