عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة
الكيكةمنالحلوياتالمحببةللجميع،ولكنماذالوكنتتتبعنظاماًغذائياًنباتياًأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق!هناكالعديدمنالطرقلتحضيركيكةلذيذةومندونبيض.فيهذاالمقال،سنستعرضبعضالوصفاتالبسيطةالتيتعتمدعلىبدائلصحيةولذيذة.عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة
لماذانستبدلالبيضفيالكيكة؟
قديكوناستبدالالبيضفيالكيكةضرورياًلعدةأسباب،منها:
-الحساسيةمنالبيض:يعانيبعضالأشخاصمنحساسيةتجاهالبيض،ممايجعلهمبحاجةإلىبدائلآمنة.
-النظامالغذائيالنباتي:النباتيونلايتناولونالمنتجاتالحيوانية،بمافيذلكالبيض.
-نقصالبيضفيالمنزل:أحياناًنريدتحضيركيكةلكننانكتشفأنالبيضغيرمتوفر!
أفضلبدائلالبيضفيالكيكة
هناكالعديدمنالمكوناتالتييمكناستخدامهاكبديلللبيضفيالكيكة،ومنأبرزها:
1.الموزالمهروس
يعتبرالموزالمهروسمنأفضلالبدائلالطبيعيةللبيض.كلموزةمتوسطةالحجمتعادلبيضةواحدة.يعطيالموزقواماًرطباًونكهةحلوةطبيعيةللكيكة.
2.التفاحالمهروسأوصلصةالتفاح
يمكناستخدامربعكوبمنصلصةالتفاحغيرالمحلاةكبديللكلبيضة.يعطيالتفاحقواماًناعماًورطوبةإضافيةللكيكة.
عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة3.بذورالكتانأوالشيا
اخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانأوالشياالمطحونةمع3ملاعقماءواتركهالمدة5دقائقحتىتتجمد.هذاالخليطيعطيقواماًمشابهاًللبيض.
عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة4.الزباديأواللبنالرائب
ربعكوبمنالزباديأواللبنالرائبيمكنأنيحلمحلبيضةواحدة،ويعطيالكيكةملمساًطرياً.
عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة5.النشاوالخل
اخلطملعقةكبيرةمنالنشا(مثلنشاالذرة)معملعقةصغيرةمنالخلوكوبمنالماء.هذاالخليطيعطينتائجممتازةفيالخبز.
عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذةوصفةكيكةالشوكولاتةمندونبيض
المكونات:
- 1½كوبدقيق
- 1كوبسكر
- ¼كوبكاكاوخام
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- ¼ملعقةصغيرةملح
- ⅓كوبزيتنباتي
- 1كوبماءأوحليبنباتي
- 1ملعقةصغيرةخل
- 1ملعقةصغيرةفانيلا
طريقةالتحضير:
- سخنالفرنعلى180درجةمئوية.
- اخلطالمكوناتالجافة(الدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،البيكنجصودا،الملح)فيوعاءكبير.
- أضفالزيتوالماءوالخلوالفانيلاواخلطجيداًحتىتتجانسالمكونات.
- اسكبالخليطفيقالبمدهونبالزيتأومغطىبورقالزبدة.
- اخبزيالكيكةلمدة30-35دقيقةأوحتىتنضج.
- اتركيهاتبردقبلالتقديم.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- تأكدمنعدمخلطالعجينأكثرمناللازمحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- يمكنإضافةقطعالشوكولاتةأوالمكسراتلتعزيزالنكهة.
- إذاكانتالكيكةجافة،جربإضافةالمزيدمنالزيتأوالزباديفيالوصفة.
الخلاصة
لايعنيعدموجودالبيضأنكلاتستطيعينتحضيركيكةلذيذة!معهذهالبدائلالبسيطة،يمكنكالاستمتاعبكيكةناعمةورطبةبنفسالمذاقالرائع.جربيهذهالوصفاتوشاركيناتجربتكفيالتعليقات!
عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذةالكيكةمنالحلوياتالمحبوبةللجميع،ولكنماذالوكنتتتبعنظاماًغذائياًنباتياًأولديكحساسيةمنالبيض؟لاتقلق!يمكنكتحضيركيكةلذيذةومثاليةبدوناستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفاتسهلةومجربةلعملالكيكةبدونبيض،معنصائحلضمانالحصولعلىقوامرائعونكهةمميزة.
عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذةلماذاالكيكةبدونبيض؟
هناكعدةأسبابقدتدفعكلتحضيرالكيكةبدونبيض،منها:
-الحساسيةمنالبيض:بعضالأشخاصيعانونمنحساسيةتجاهالبيض.
-النظامالغذائيالنباتي:النباتيونلايتناولونالمنتجاتالحيوانية،بمافيذلكالبيض.
-نفادالبيضمنالمنزل:قدلايتوفرالبيضأحياناً،وهناتأتيأهميةالوصفاتالبديلة.
بدائلالبيضفيالكيكة
هناكالعديدمنالمكوناتالتييمكناستخدامهاكبديلللبيضفيتحضيرالكيكة،ومنأشهرها:
عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة- الزباديأواللبنالرائب:يمكناستخدام¼كوبزباديبدلاًمنكلبيضة،حيثيعطيالقوامالرطبوالهشللكيكة.
- الموزالمهروس:نصفموزةمهروسةتعادلبيضةواحدة،وتضيفنكهةحلوةطبيعية.
- بذورالكتانالمطحونة:اخلطملعقةكبيرةمنبذورالكتانالمطحونةمع3ملاعقماءلكلبيضة،واتركهالتتخثر.
- خلالتفاحوصوداالخبز:اخلطملعقةصغيرةخلتفاحمعملعقةصغيرةصوداالخبزلكلبيضةللحصولعلىانتفاخجيد.
وصفةكيكةالشوكولاتةبدونبيض
المكونات:
- 1½كوبدقيق
- 1كوبسكر
- ¼كوبكاكاوخام
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكنجصودا
- ¼كوبزيتنباتي
- 1كوبماءأوحليبنباتي
- 1ملعقةصغيرةخلأبيضأوخلتفاح
- 1ملعقةصغيرةفانيليا
طريقةالتحضير:
- سخنالفرنعلى180درجةمئويةوادهنقالبالكيكبالزيت.
- فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،الكاكاو،البيكنجباودر،والبيكنجصودا.
- أضفالزيت،الماء،الخل،والفانيلياواخلطحتىتتجانسالمكونات.
- اسكبالخليطفيالقالبواخبزهلمدة30-35دقيقة.
- اتركالكيكةتبردقبلالتقديم.
نصائحللحصولعلىأفضلنتيجة
- لاتفرطفيالخلط:حتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- استخدمبدائلطازجة:مثلالموزالناضجأوالزباديالطازج.
- اختبرنضجالكيكة:بإدخالعودخشبي،إذاخرجنظيفاًفهيناضجة.
الخلاصة
لايعنيعدماستخدامالبيضأنكستحصلعلىكيكةأقلجودة،بلعلىالعكس،يمكنكتحضيركيكةرائعةبنفسالطعموالقوامباستخدامبدائلبسيطة.جربهذهالوصفاتواستمتعبكيكةلذيذةومناسبةللجميع!
عملالكيكةمنغيربيضوصفاتسهلةولذيذة