الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض
الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةبنفسالقواموالنكهةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةومجربةللكيكةمنغيربيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلضماننجاحها.الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض
المكوناتاللازمةللكيكةمنغيربيض
لتحضيركيكةلذيذةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
- 2كوبدقيق(يمكناستخدامدقيقالقمحالكاملأوخاليمنالجلوتين)
- 1كوبسكر(أوبديلالسكرمثلالعسلأوالتمر)
- 1كوبحليبنباتي(مثلحليباللوزأوحليبجوزالهند)
- ½كوبزيتنباتي(زيتزيتونأوزيتجوزالهند)
- 1ملعقةصغيرةبيكنجباودر
- ½ملعقةصغيرةبيكربوناتالصوديوم
- 1ملعقةصغيرةخلأوعصيرليمون
- 1ملعقةصغيرةفانيليا(اختياري)
- رشةملح
خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض
- تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية(350فهرنهايت)وادهنقالبالكيكبقليلمنالزيتأواستخدمورقالزبدة.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطالدقيق،السكر،البيكنجباودر،بيكربوناتالصوديوم،والملح.
- إضافةالمكوناتالسائلة:فيوعاءآخر،اخفقالحليبالنباتي،الزيت،الخل(أوعصيرالليمون)،والفانيلياحتىتمتزججيدًا.
- دمجالخليطين:أضفالخليطالسائلإلىالخليطالجافواخلطهمبلطفحتىتتجانسالمكوناتدونخلطزائدحتىلاتصبحالكيكةكثيفة.
- صبالخليطفيالقالب:اسكبالخليطفيالقالبالمعدمسبقًاوقمبتسويتهباستخدامملعقة.
- خبزالكيكة:أدخلالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقةأوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًاويتماختبارالنضجبإدخالعودخشبيفيالمنتصفليتأكدمنخروجهنظيفًا.
- تبريدالكيكة:اتركالكيكةتبردفيالقالبلمدة10دقائققبلنقلهاإلىرفالتبريد.
نصائحلتحضيركيكةناجحةبدونبيض
- استخدامبدائلالبيض:يمكنكاستبدالالبيضبموادمثل:
- موزةمهروسة(لكيكةأكثركثافة).
- بذورالكتانالمطحونةمعالماء(ملعقةكبيرةبذوركتان+3ملاعقماء).
- خلالتفاحمعالبيكنجباودرلتعطيانتفاخًاجيدًا.
- عدمالإفراطفيالخلط:الخلطالزائدقديجعلالكيكةمطاطية،لذااخلطالمكوناتحتىتتجانسفقط.
- اختيارالحليبالنباتيالمناسب:حليبجوزالهنديعطينكهةغنية،بينماحليباللوزأخف.
الخلاصة
الكيكةمنغيربيضخيارمثاليللجميع،سواءكنتتعانيمنحساسيةالبيضأوتفضلالوصفاتالنباتية.باتباعهذهالوصفةالبسيطة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةبنفسقوامالكيكةالتقليدية.جربهاوأضفنكهاتكالمفضلةمثلالكاكاوأوالفواكهالمجففةللحصولعلىنتيجةرائعة!
الكيكةمنغيربيضأصبحتخيارًارائعًاللأشخاصالذينيعانونمنحساسيةالبيضأويتبعوننظامًاغذائيًانباتيًا.بفضلالمكوناتالبديلة،يمكنكتحضيركيكةلذيذةبنفسالقواموالنكهةدونالحاجةإلىاستخدامالبيض.فيهذاالمقال،سنقدملكوصفةسهلةوفعالةلإعدادكيكةبدونبيض،بالإضافةإلىبعضالنصائحلتحقيقأفضلالنتائج.
المكوناتالأساسيةللكيكةمنغيربيض
لتحضيركيكةناجحةبدونبيض،ستحتاجإلىالمكوناتالتالية:
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض- كوبونصفمنالدقيق(يمكناستخدامدقيقالقمحالكاملأوخاليمنالجلوتين)
- كوبمنالسكر(أوبديلالسكرمثلالعسلأوالتمرالمطحون)
- نصفكوبمنالزيتالنباتي(زيتالزيتونأوزيتجوزالهند)
- كوبمنالحليبالنباتي(مثلحليباللوزأوحليبالصويا)
- ملعقةصغيرةمنالبيكنجباودر
- ملعقةصغيرةمنالفانيليا(اختياري)
- رشةمنالملح
خطواتتحضيرالكيكةمنغيربيض
- تسخينالفرن:قمبتسخينالفرنعلىدرجةحرارة180مئوية.
- خلطالمكوناتالجافة:فيوعاءكبير،اخلطيالدقيق،السكر،البيكنجباودر،والملح.
- إضافةالمكوناتالسائلة:أضيفيالزيتوالحليبالنباتيوالفانيليا،ثماخلطيالمكوناتحتىتتجانس.
- صبالخليطفيالقالب:اسكبيالخليطفيقالبمدهونبالزيتأومغطىبورقالزبدة.
- خبزالكيكة:أدخليالقالبإلىالفرنلمدة30-35دقيقة،أوحتىيصبحلونالكيكةذهبيًا.
- التقديم:اتركيالكيكةتبردقليلًاقبلتقطيعهاوتقديمها.
بدائلالبيضفيالوصفات
إذاكنتتريدينتجربةوصفاتأخرىللكيكةمنغيربيض،يمكنكاستخدامأحدالبدائلالتالية:
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض- موزةناضجة:تعملكمادةرابطةوتعطينكهةحلوة.
- بذورالكتانالمطحونةمعالماء:توفرقوامًامشابهًاللبيض.
- خلالتفاحمعالبيكنجصودا:يساعدفيتخميرالعجين.
نصائحلنجاحالكيكةمنغيربيض
- تأكديمنخلطالمكوناتجيدًاللحصولعلىقواممتجانس.
- لاتفتحيالفرنأثناءالخبزحتىلاتنخفضالحرارةفجأة.
- يمكنكإضافةنكهاتمثلالقرفةأوجوزالهندلإضفاءمذاقمميز.
الكيكةمنغيربيضخيارصحيولذيذ،سواءكنتتعانيمنحساسيةالبيضأوتفضلينالأكلالنباتي.جربيهذهالوصفةواستمتعيبكيكةناعمةورائعة!
الكيكةمنغيربيضوصفةسهلةولذيذةلمنيعانونمنحساسيةالبيض