طريقة عمل اللحمه المفرومه بالبصل
مقدمة عن طبق اللحمه المفرومه بالبصل
طبق اللحمه المفرومه بالبصل من الأطباق الشعبية الشهيرة في المطبخ العربي، حيث يجمع بين نكهة اللحمه الغنية وطعم البصل اللذيذ. هذه الوصفة سهلة التحضير ولا تحتاج إلى وقت طويل، مما يجعلها خياراً مثالياً للوجبات اليومية أو حتى لاستقبال الضيوف.طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل
المكونات الأساسية
لتحضير طبق لذيذ من اللحمه المفرومه بالبصل، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام من اللحمه المفرومة (يفضل خليط من لحم العجل والضأن)
- 2 حبة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعماً
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- بقدونس طازج مفروم للتزيين (اختياري)
خطوات التحضير بالتفصيل
الخطوة الأولى: تحضير المكونات
ابدأ بتقشير البصل وتقطيعه إلى قطع صغيرة، ثم افرمه ناعماً باستخدام السكين أو الفرامة الكهربائية. قم أيضاً بهرس فصوص الثوم جيداً.
الخطوة الثانية: تشويح البصل
في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، أضيفي زيت الزيتون ثم البصل المفروم. قلبي البصل حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً، مما يضفي نكهة حلوة على الطبق.
الخطوة الثالثة: إضافة اللحمه المفرومة
أضيفي اللحمه المفرومة إلى البصل وقلبيها جيداً حتى تتجانس المكونات. استمري في التقليب حتى ينضج اللحم تماماً ويتغير لونه إلى البني.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالخطوة الرابعة: إضافة التوابل
حان وقت إضافة الثوم المهروس والبهارات (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، والبهارات المشكلة). قلبي المكونات جيداً حتى تتوزع التوابل بشكل متساوٍ.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالخطوة الخامسة: الطهي النهائي
اخفضي النار واتركي الخليط يطهى لمدة 5-7 دقائق إضافية مع التقليب بين الحين والآخر. يمكنك إضافة القليل من الماء إذا لاحظتِ أن الخليط أصبح جافاً.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلنصائح مهمة للنتيجة المثالية
- اختيار اللحمه المفرومة الطازجة ذات نسبة دهون معتدلة (20% دهون) لضمان الطعم الغني والملمس الطري.
- يمكنك إضافة ملعقة صغيرة من معجون الطماطم لإضافة نكهة إضافية.
- للتقديم، زيني الطبق بالبقدونس الطازج المفروم.
- يقدم هذا الطبق مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي الطازج.
فوائد صحية للحمه المفرومه بالبصل
هذا الطبق غني بالبروتين الحيواني الضروري لبناء العضلات، كما أن البصل يحتوي على مضادات أكسدة تقوي المناعة. الكمون الموجود في الوصفة يساعد على الهضم ويقلل من الانتفاخ.
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلأفكار للتقديم والإضافات
يمكنك تقديم اللحمه المفرومه بالبصل بعدة طرق:- داخل سندويشات مع الخس والطماطم- كحشوة للبطاطس المشوية- مع المعكرونة كبديل لصلصة اللحم التقليدية
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصلالخاتمة
بهذه الخطوات البسيطة، يمكنك تحضير طبق لذيذ من اللحمه المفرومه بالبصل الذي سينال إعجاب جميع أفراد العائلة. جربي الوصفة وشاركينا رأيك في التعليقات!
طريقةعملاللحمهالمفرومهبالبصل